Questo olio ci entusiasma perché in grado di risaltare le singole peculiarità delle cultivar di cui è composto. Gli aromi ed i profumi delle varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino si alternano armoniosamente fino alla predominanza della Olivastra Seggianese che ci spinge alle pendici del Monte Amiata per respirare ampie note erbacee e balsamiche.

Si presenta giallo dorato intenso con nuance verdoline, limpido; al naso è ampio e avvolgente, con ricchi sentori vegetali di carciofo, cicoria e cardo di campo, affiancati da note balsamiche di rosmarino e menta. Elegante e di personalità in bocca, ha toni di lattuga, pepe nero e netta mandorla in chiusura. Amaro potente e piccante deciso.

Perfetto abbinamento con antipasti di fagioli, carpaccio di salmone, insalate di pomodori, marinate di ricciola, passati di legumi, risotto con carciofi, molluschi gratinati, seppie alla griglia, coniglio al forno, pollame arrosto, formaggi caprini.


Premi

Raccolta 2019
Selezione Regionale Oli extravergini DOP e IGP 2020- Selezione Bio -Franci Bio

Raccolta 2018
- Categoria Fruttato Medio, Franci Bio, XXIII Rassegna-Degustazione Nazionale Olio Extravergine di Oliva
- Biologico – Concorso Nazionale Legambiente 2019
- Extragold Medal, Franci Bio Italiano, Biol Prize 2019
- Gold Medal, Franci Bio Italiano, Evo IOOC International Olive Oil Competition 2019
- Leone d'Oro – FranciBio Italiano – Leone d'Oro 2019

Raccolta 2017
- Premio Gold Medal 2017 – BIO – Monocultivar Frantoio – Franci Bio – Concorso Internazionale "MONOCULTIVAR OLIVE OIL" 2018
- Medaglia d'Oro – Categoria Biologico – Franci Bio– Concorso Nazionale Sirena d'Oro 2018
- Premio Gold Medal, Franci Bio – Concorso Internazionale "BIOL" 2018
- Selezione Regionale Oli extravergini DOP e IGP – Menzione Speciale "Selezione Bio" Franci Bio Toscano Igp
2018
- Gold Medal – Franci Bio – Domina International Olive Oil Contest 2018
- Best International Award – Northern Hemisphere – Franci Bio – Domina International Olive Oil Contest 2018
- 1° Classificato: Categoria Fruttato Intenso, Franci Bio, XXII Rassegna-Degustazione Nazionale Olio Extravergine di Oliva Biologico – Concorso Nazionale Legambiente 2018

Frantoio Franci nasce negli anni '50 sulla collina di Montenero d'Orcia, piccolo borgo che dalle pendici dell'Amiata domina il paesaggio della Val d'Orcia, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano uno storico oliveto chiamato Villa Magra e ristrutturano un antico fienile per farne un frantoio.

L'anno 1995 rappresenta una tappa importante per la storia dell'azienda, inizia infatti la collaborazione tra Fernando ed il figlio Giorgio che, all'esperienza del padre, aggiunge una nuova carica di entusiasmo ed intraprendenza. Far conoscere i propri extra vergine lontano dal luogo di produzione diventa l'obbiettivo principale, ma subito appare chiaro che la sola vendita diretta, fino allora praticata, non poteva consentire tale risultato né garantire al frantoio il futuro auspicato. Da una prima analisi emergeva una situazione non facile:

"Non Eravamo Conosciuti, La Nostra Dimensione E La Nostra Struttura Non Ci Consentivano Di Competere Con I Prezzi Dei Grandi Imbottigliatori E Per Giunta L'esperienza Produttiva Non Trovava Continuità Nel Campo Commerciale. Abbiamo Così Scelto La Strada Della Qualità, L'unica Per Noi Stimolante E Percorribile, Una Qualità Assoluta, Ricercata Senza Alcun Tipo Di Compromesso".